Około rok temu dołączyłam do internetowego wyzwania czytelniczego. Prosta sprawa- deklaruję ilość książek, które przeczytam w ciągu roku… i zaczynam czytać. Na stronie wyzwania zapisuję postępy, mogę szukać inspiracji wśród innych czytelników, oceniać przeczytane książki i sprawdzać oceny tych, po które chcę sięgnąć. Proste. I dziś chcę Ci powiedzieć, że naprawdę warto… Zapisując się do wyzwania nie bardzo wierzyłam, że uda mi się je skończyć- bo to nie pierwsza taka moja próba. Nie do końca wierzyłam, że to jest wykonalne (bo wcześniejsze zakończyły się porażką, a często do rąk dziwnym trafem wpadają mi ponad 500- stronnicowe książki). Co zmieniło się w ciągu tego roku? Pierwszy raz w życiu wysłuchałam audiobooka…

Witaj w Nowym Roku. Życzę Ci, żeby to był dla Ciebie czas pełen życzliwych ludzi, dobrych decyzji, poznawania siebie i świata. Perspektywa przeszło 360 dni napawa nadzieją, że za rok o tej samej porze życie będzie bogatsze o nowe doświadczenia, spełnione marzenia, przezwyciężone przeszkody… Trochę inaczej podeszłam do tematu noworocznych postanowień. Nowy rok, nowy start… to podobno idealny czas, żeby zabrać się za realizację marzeń. U mnie często takie plany kończyły się wielkim zawodem, kiedy słomiany zapał się wypalał. Bo pomysłów było mnóstwo… a do niczego to nie prowadziło. Patrząc na to z perspektywy czasu widzę, co robiłam nie tak i warto o tym tu napisać. Magiczna zmiana daty w…

Dziś wigilia, czas w którym nawet zwierzęta podobno mówią ludzkim głosem. Czas przerwać blogową ciszę i wrócić do pisania nieprzyzwoicie wczesnymi rankami z herbatą w ręku. Tęskniłam… Przede wszystkim chciałam złożyć Wam życzenia. Niech to będzie dla Was czas niezwykły, pełen miłości, bliskości, radości. Niech Wasz dom pachnie rybą, glutenem i szczęściem. Niech na nowo narodzi się w Was apetyt do dobrego życia i cieszenia się każdym drobiazgiem❤️. Dziś robimy ciasto balowe, carpaccio z buraka ( który został po gotowaniu barszczu) i to by było na tyle- resztę przygotowaliśmy wcześniej. Świąteczne kubki na wieczór z kakao pitym pod choinką gotowe. Prezenty czekają na swoim miejscu. To będzie dzień, w którym…

Od kilku dni leżę z temperaturą. Zaczynam być uczulona na smak wody, bezczynność i bezsilność. Do niedzieli powinnam wydobrzeć… Dobrej nocy na dziś.

Ciężko mi znaleźć wspólny mianownik do ostatniego tygodnia. Więc zaczynam bez dłuższego wstępu… Od dłuższego czasu szukam idealnego przepisu na domowe pyzy ( i odmiany ziemniaków, która najlepiej się do tego nada). Domownikom smakowały bardzo, ja mam jeszcze kilka ale ( ciasto było trochę za lepiące pomimo sporej ilości mąki). Do tematu wrócę prawnie za jakieś dwa, trzy tygodnie i zmierzę się z nim z nowymi chęciami. Do łask wróciły u nas też owsiane kulki pełne orzechów, żurawiny i masła orzechowego. Doskonały dodatek do szkolnych posiłków, przekąska na dłuższe wycieczki…albo coś słodkiego do wieczornej kawy czy herbaty. Banalnie proste w przygotowaniu- wystarczy połączyć ze sobą jajko, półtorej szklanki płatków owsianych,…

Pobrzmiewa trochę epikureizmem… tak, zdecydowanie tak. Szczęście to zlepek wielu zmiennych, wśród których dobre jedzenie też ma swoje miejsce…. Pandemiczne szaleństwo poskutkowało u nas nawykiem robienia większych zakupów przeważnie raz w tygodniu i planowaniem posiłków. To naprawdę ułatwia życie, pozwalając oszczędzić przy tym sporo czasu i pieniędzy. Ale można pójść dalej w tym kierunku- i jak w każdej szanującej się restauracji- szukać sposobów na kreatywne i lepsze wykorzystywanie zakupionych produktów. Na pierwszy ogień poszły obierki z pieczarek. Na początku zostały umyte i odsączone z nadmiaru wody. Podsmażyłam je na maśle z jasnym sosem sojowym do chwili, kiedy zrobiły się chrupkie. Odsączyłam na ręczniku papierowym i przełożyłam do pojemnika. Posłużą jako…

Z wiekiem podobno czas płynie szybciej. Zawsze myślałam, że z wiekiem, znaczy jakoś tak w okolicy 60-tki. Ja już przed 40-stką mam wrażenie, że dopiero co świętowaliśmy nowy rok, a za kilka dni styczeń stanie się tylko wspomnieniem… Moja kulinarna podróż w kuchnię kresową cały czas czeka w kolejce na swoje pięć minut. Chyba na dobre złapałam włoskiego bakcyla. Zaczęłam nieśmiało czytać o włoskich serach, szukam informacji o ich specjałach i przepisach. Nic dziwnego więc, że dziś z połowy kilograma mąki pszennej i pięciu świeżutkich jaj od szczęśliwych kur ze wsi powstał makaron. Tak dobrze czytasz- wystarczyły dwa składniki, trochę czasu… Nie potrafię słowami opisać jak niesamowicie smakował. Kluczem do…

Ten tydzień miał mieć zupełnie inny charakter i smak… a jednak wchodzę do kuchni, widzę mąkę, oliwę, czosnek i nie mogę się czasami oprzeć… Tego się chyba nie da wyleczyć… a przynajmniej nie skutecznie i nie na zawsze… Zaplanowane nowe smaki przesunęłam na następny tydzień. To będzie trochę kulinarna podróż w nieznane… więcej jak już się w nią zapuszczę, oby to była wyprawa życia, a nie tydzień na bagnach… Po dłużej przerwie zagościła u nas na stole focaccia- rodzaj włoskiego pieczywa z słono-oliwnym twistem. Przepis znaleźliśmy na stronie Lidla, ozdobiliśmy tym, co akurat było w lodówce. I to zainspirowało mnie do dalszego powrotu do smaków, które wszyscy lubimy. Chleb z…

Od długiego czasu obiecywałam sobie, że zabiorę się trochę za moją kuchnię, przeprowadzę kuchenne rewolucje, będę miała więcej czasu na poznawanie nowych przepisów, przypraw… i czasu nigdy nie jest wystarczająco ( i pewnie nigdy nie będzie). Życie. Jak się nie ma czego się chce… trzeba się cieszyć tym co się ma. Przygotowałam mój planer, herbatę z imbirem i zaczynam… Początek nowego roku zawsze wiąże się z nowymi postanowieniami, pragnieniami nowych postanowień i zmian… albo kacem związanym z robieniem tych samych postanowień od lat- bez pracy nad nimi. Czasami śmieję się sama do siebie, że to taka noworoczna tradycja, do której mało kto się przyznaje, a funkcjonuje w wielu głowach i…

Połowa listopada zazwyczaj ze złotą polską jesienią niewiele ma wspólnego. Żeby nie dać się wkręcić w jesienną chandrę proponuję Ci zacząć planować święta. I nie mówię tu o masowym zakupie ozdób, które już od końca października zalegają na sklepowych półkach. Raczej o takim rozdzieleniu obowiązków, żeby ten czas był wyjątkowo ciepły i rodzinny, a nie wypełniony stresem, bieganiem i nocnym gotowaniem. U nas wszystko zaczyna się od menu. Wybieramy potrawy zgodne z tradycją, naszymi smakami…i zawsze staramy się zrobić coś zupełnie nowego, bo szukamy jakiegoś małego akcentu, który zostanie z nami na świątecznym stole na lata jako nasza rodzinna tradycja. Wszystkie pomysły zapisujemy, parzymy dobrą herbatę i jeszcze raz przyglądamy…